Все-перспективна духовка з циркуляцією гарячого повітря
Огляд продукту CK120 — це компактна, високо{1}}продуктивна піч із циркуляцією гарячого повітря, розроблена для кондитерських кухонь бутикових готелів, ремісничих пекарень і висококласних мереж ресторанів. Призначений для розміщення чотирьох стандартних лотків розміром 600 × 400 мм на мінімальній площі лише...
Опис
Огляд продукту
CK120 — це компактна, високо{1}}продуктивна піч із циркуляцією гарячого повітря, розроблена для кухонь кондитерських бутиків готелів, ремісничих пекарень і висококласних мереж ресторанів. Розроблений для розміщення чотирьох стандартних лотків розміром 600×400 мм із мінімальними розмірами лише 920×840×585 мм, цей пристрій забезпечує професійні-результати випікання та смаження на-коммерційних кухнях з обмеженим простором.
CK120, оснащений подвійним-двигуном системи вентиляторів прямого й зворотного ходу та модулем керування температурою-на 300 градусів, забезпечує винятковий розподіл тепла та консистенцію підсмажування. Інтегрована функція зволоження розпилювачем підтримує-утворення скоринки в європейському стилі, тоді як дверцята-з двошаровим загартованим склом-з повним-оглядом дозволяють кухарям стежити за процесом випікання, не відкриваючи дверцята та не порушуючи пружину духовки.
Ключові характеристики
Контроль температури-в широкому діапазоні 300 градусів
Забезпечує точне регулювання температури від 0 до 300 градусів за допомогою аналогового циферблата. Підтримує повний спектр вимог до випікання-від низьких-температур (приблизно. 30-40 градусів) і середніх-діапазонів випікання (160-200 градусів) до високотемпературного швидкого підсмажування (280-300 градусів).
Система вентилятора з подвійним-двигуном прямого/реверсу
Має-окремий вентилятор високої потужності, що приводиться в рух реверсивним двигуном. Змінюючи напрямок потоку повітря, система створює турбулентну циркуляцію гарячого повітря, яка усуває мертві зони, забезпечуючи рівномірне підрум’янення по всьому деку-ідеально для печива, круасанів, листкового тіста та яєчних пирогів.
Функціональність 4-в-1 (розбризкування / стійкість / висихання / утримання)
Інтелектуальна панель керування включає в себе 12 програмованих клавіш пам’яті для-доступу до збережених рецептів одним дотиком. Функція розпилення впорскує вологу для хрусткого хліба та багетів. Режим перевірки усуває потребу в окремій шафі для перевірки. Режими «Сушка» та «Утримання» розширюють універсальність для зневоднення фруктів і-зберігання в гарячому стані.
Компактність, максимальна продуктивність
Ємність 4 лотка з камерою 60 л (650×470×415 мм). Пристрій займає менше площі, ніж стандартний робочий стіл, що робить його ідеальним для бутик-кухонь, де кожен квадратний метр на рахунку.
Міцна конструкція та відповідність вимогам безпеки
І зовнішня частина, і камера виготовлені з нержавіючої сталі 201 товщиною 0,8 мм із стійким до плям чорним титановим покриттям. Нагрівальні елементи виготовлені з нержавіючої сталі 304 для подовження терміну служби в умовах високої-температури. 120-хвилинний механічний таймер і подвійні перемикачі живлення забезпечують інтуїтивно зрозумілу та безпечну роботу.
Експортне{0}}упакування
Закріплено в a експортний ящик з фанери, вага брутто 69 кг. Упаковка розроблена таким чином, щоб витримувати суворі умови морських перевезень і-сухопутних перевезень на далекі відстані.
Сценарії застосування
Пекарні та хлібні магазини
Високошвидкісне-нагрівання з розпилювальним зволоженням допомагає хлібу досягти рівномірного підрум’янення та м’якої текстури, підтримуючи кілька режимів випікання.
Кафе та ресторани
Компактний дизайн підходить для кухонних стільниць; одна піч обробляє кілька типів страв, покращуючи загальну швидкість і якість обслуговування.
Мережі швидкого харчування
Зберігання попередньо встановлених меню полегшує стандартизовані операції в торгових точках мережі; перемикання мови зменшує складність навчання для міжнародних мереж.
Кухні громадського харчування
Велика ємність 60 л відповідає потребам серійного виробництва, економлячи займане обладнання та місце.
Стандартні та додаткові аксесуари
Стандартні аксесуари:5 × GN 1/1 деко для випічки, решітка для дека, шнур живлення, інструкція з експлуатації, щітка для чищення.
Додаткові аксесуари:Підставка під піднос або мобільна підставка, пристрій для фільтрації води, витяжний ковпак тощо.
Цільові програми
Кондитерські кухні бутик-готелю|Ремісничі пекарні|Мережа піцерій|Французькі кондитерські|Корпоративний кафетерій Західні вокзали
Технічні характеристики
|
Специфікація |
Подробиці |
|
Модель |
CK120 |
|
Ємність |
4 лотка (6 лотків додатково) |
|
Розміри (Ш×Г×В) |
920 × 840 × 585 мм |
|
Внутрішні розміри (Ш×Г×В) |
650 × 470 × 415 мм |
|
Розміри коробки |
1035 × 935 × 690 мм |
|
Напруга |
220~380V |
|
Обсяг камери |
60 L |
|
потужність |
6,5 кВт |
|
Діапазон температур |
0–300 градусів |
|
Діапазон таймера |
120 хвилин |
|
Розмір лотка |
600 × 400 × 1,2 мм |
|
Тип вентилятора |
Реверсивний один вентилятор/подвійний-двигун |
|
Матеріал корпусу та камери |
Нержавіюча сталь Black Titanium 201, 0,8 мм |
|
Матеріал нагрівального елемента |
Нержавіюча сталь 304 |
|
Функції |
Розпилення / стійкість / висушування / утримання |
|
Панель управління |
12 програмованих клавіш пам'яті |
|
Вага брутто |
69 кг |
|
Упаковка |
Експортний дерев'яний ящик |
|
Атестація |
Не вказано |
Відображення продукту
CK140 (6 лотків)
Відображення деталей
Виробничий процес
Наші сертифікати
Популярні Мітки: все-перспективна духовка з циркуляцією гарячого повітря, Китай, виробники, постачальники всіх-перспективних духовок з циркуляцією гарячого повітря
