Які загальні типи комерційного холодильного обладнання?

Загальне комерційне обладнання для холодильного холодильника включає такі типи: ### холодильне обладнання - ** Комерційні холодильники **: Розділено на горизонтальні холодильники та вертикальні холодильники. Горизонтальні холодильники мають більший внутрішній простір і підходять для зберігання м'яса, морепродуктів та інших інгредієнтів; Вертикальні холодильники зручніші для зберігання напоїв, овочів, фруктів тощо . - ** Холодильний робочий стіл **: Поєднання функції охолодження з операційним столом, шеф -кухар може поставити на нього підготовлені інгредієнти, що зручно для використання і може забезпечити свіжість інгредієнтів. Його часто використовують на таких кухнях, як суші -ресторани, які мають високі вимоги до збереження їжі. ### Freezing equipment - **Commercial freezer**: used for long-term storage of food, such as quick-frozen dumplings, glutinous rice balls, etc., which can reduce the temperature of food to below -18, inhibiting the growth of microorganisms and the activity of ферменти . - ** Швидка морозильна камера **: Це може швидко знизити температуру їжі нижче точки заморожування. Він широко використовується в продуктах харчової компанії. Наприклад, рослини з переробки морепродуктів можуть швидко заморожувати свіжозловили рибу та креветки, щоб зберегти свої поживні речовини та смак. ### Центральна система кондиціонування кондиціонування - ** Змінна частота Multi - розділений центральний кондиціонер **: використовує технологію змінної частоти для управління швидкістю компресора та вентилятора. Переваги - це енергозбереження, стабільні ефекти охолодження та нагрівання, високий комфорт та низький шум; Недоліки - це високі початкові інвестиції, складні технології та професійне обслуговування та налагодження . - ** джерело води Multi - розділений центральний кондиціонер **: Використання води як холодоагенту, він має високу ефективність охолодження та нагрівання, стабільні ефекти та просте обслуговування, але початкова інвестиція є великою і займає великий простір . - ** ** ** -дюдикт. Multi - розділений центральний кондиціонер **: використовує протоки для циркуляції холодоагенту, гнучка установка, може досягти рівномірного розподілу температури в приміщенні, а також зручно для обслуговування. Однак вентилятор шумний при роботі, і на якість повітря може вплинути. ### Обладнання холодного зберігання - ** Обладнання для холодильного обладнання компресора **: Він складається з компресора, випарника, конденсатора та електричної системи управління тощо. Він має ефект гарного холодильника та швидку швидкість, але це шумна ціна обладнання {. -} ** Air-}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} випарника, конденсатора, вентилятора та електричної системи управління тощо. Він має просту структуру та зручне обслуговування. Він підходить для малого та середнього - розміром з холодним зберіганням, з низькою вартістю та легкою установкою . - ** обладнання холодильного холодильника **: Він складається з холодильного блоку, резервуара для води, конденсатора та електронного контролера. Температура джерела води не обмежена, ефективність висока, а ефект охолодження є стабільним, але технічне обслуговування обладнання є дещо складним . - ** система холодильного аміаку **: вона підходить для великого холодного зберігання, з великою потужністю холодильника, високою енергоефективністю та низькою ціною, але аміаком є ​​токсичним та легковажним та вибухом. Процедури безпеки повинні суворо дотримуватися при використанні. ### обладнання для виготовлення льоду - ** їстівна машина льоду **: Він включає їстівні пластівці льодовики, які використовуються в різних їстівних сценах та збереженні їжі; Існують також їстівні кубик -льодові машини, які використовуються для виготовлення невеликого кубного льоду для чайних напоїв тощо . - ** промислова льодова машина **: наприклад, крижана машина для розсолу, яка використовується для тимчасового збереження, таких як виробництво морепродуктів.